Operador de Forno
Supermercado Verdemar
O que a empresa oferece:
Salário Bruto: R$1.836,79;
Participação nos resultados;
Vale compras exclusivo para fazer compras no Verdemar;
Vale combustível;
Transporte fretado;
Parceria com academias;
Parceria com auto escolas;
Parceria com escolas;
Convênio com farmácias;
Parceria com o SESC;
Plano de saúde e odontológico;
Seguro de vida;
Vale transporte;
Alimentação gratuita na empresa.
O que você vai fazer:
Preparar e pré-aquecer fornos conforme especificações de cada tipo de produto;
Assar pães, croissants, folhados e demais itens, controlando tempo e temperatura de forno;
Monitorar visual e termicamente o ponto de cocção para garantir uniformidade e qualidade;
Realizar ajustes de temperatura e tempo de forno de acordo com as receitas padronizadas;
Retirar produtos no ponto ideal, fazer cortes e descansos conforme necessidade;
Repor assadeiras e grelhas, mantendo fluxo contínuo na linha de produção;
Limpar e higienizar fornos, grelhas e áreas ao redor conforme normas de segurança;
Controlar o consumo de energia e insumos (fermento, óleo, farinha) no processo de forno;
Registrar lotes assados e monitorar rendimentos diários;
Seguir procedimentos de boas práticas de manipulação de alimentos e uso de EPIs.
O que precisa ter:
Idade mínima de 18 anos;
Ser alfabetizado(a);
Disponibilidade para trabalhar em escala definida pela empresa;
Conhecimento em operação de fornos industriais e controle de temperatura;
Agilidade e proatividade para manter ritmo de produção;
Organização e atenção aos detalhes na saída dos produtos;
Boa condição física para longos períodos em pé e manuseio de assadeiras;
Trabalho em equipe e boa comunicação;
Compromisso com normas de segurança e higiene alimentar.
Se você tiver, conta mais pontos:
Experiência mínima de 6 meses na função de forneiro, padeiro ou produção de alimentos;
Curso de panificação ou manipulação de alimentos atualizado;
Conhecimento em técnicas de fermentação e dosagem de ingredientes;
Familiaridade com diferentes modelos de fornos e sistemas de controle térmico;
Noções de controle de desperdício e otimização de custos;
Proatividade na sugestão de melhorias em processos e receitas.