Padeiro (Com atividades em Câmara Fria)
Supermercado Verdemar
Pacote de remuneração e benefícios
Salário Bruto: R$1.800,00 + 20% de insalubridade;
Participação nos resultados;
Vale compras exclusivo para fazer compras no Verdemar;
Vale combustível;
Transporte fretado;
Parceria com academias;
Parceria com auto escolas;
Parceria com escolas;
Convênio com farmácias;
Parceria com o SESC;
Plano de saúde e odontológico;
Seguro de vida;
Vale transporte;
Alimentação gratuita na empresa.
Atividades realizadas
Preparar ingredientes e sovar massas conforme receitas e padrões da padaria;
Modelar, assar e controlar tempos e temperaturas de pães, folhados e demais produtos;
Retirar e desembarcar assados no ponto ideal, realizar cortes e acondicionar em bandejas;
Embalar, etiquetar e armazenar produtos prontos em câmara fria, registrando data de produção e validade;
Monitorar e registrar temperatura e umidade da câmara fria, garantindo a conservação dos produtos;
Organizar prateleiras e bandejas dentro da câmara, sempre seguindo o FIFO (primeiro a vencer, primeiro a sair);
Repor insumos de padaria e materiais de embalagem, controlando estoque básico de farinha, fermento e bandejas;
Limpar e sanitizar fornos, bancadas, utensílios e áreas de câmara fria conforme normas de higiene;
Seguir rigorosamente boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança alimentar;
Colaborar com a equipe de padaria e logística para fluxo contínuo de produção e armazenamento.
Requisitos
Idade mínima de 18 anos;
Ser alfabetizado(a);
Disponibilidade para trabalhar em escala definida pela empresa;
Ensino fundamental completo;
Experiência prática em panificação industrial ou padaria;
Conhecimento em operação de fornos e técnicas de fermentação;
Noções de controle de temperatura e processos de armazenamento em câmara fria;
Atenção aos detalhes, organização e zelo pela qualidade dos produtos;
Boa condição física para longos períodos em pé e manuseio de massas e bandejas;
Trabalho em equipe e boa comunicação.
Desejável, mas não obrigatório
Experiência mínima de 6 meses na função de padeiro ou armazenagem em câmara fria;
Curso de panificação, confeitaria ou manipulação de alimentos atualizado;
Familiaridade com sistemas de gestão de estoque (ERP) e controle de validade;
NR-11 para movimentação de cargas leves em câmara fria (desejável);
Noções de logística interna e boas práticas de armazenagem de perecíveis;
Proatividade na sugestão de melhorias de processo e redução de desperdícios;
Capacidade de priorização de tarefas em ambiente de alta demanda.