Sushiman
Restaurante Pequim
Pacote de remuneração e benefícios
Salário Bruto: R$2.514,57 à R$3.047,97;
Alimentação na empresa;
Prêmio por qualidade;
Convênio com farmácias;
Parceria com o SESC;
Plano odontológico;
Seguro de vida;
Vale transporte.
Atividades realizadas
Preparar e montar sushis (niguiris, hossomakis, uramakis, gunkans, etc.), sashimis e temakis com cortes precisos e padrão estético.
Higienizar, cortar e porcionar peixes, frutos do mar e vegetais de acordo com as normas sanitárias.
Preparar arroz para sushi (shari) com tempero correto, ponto ideal e temperatura adequada.
Cuidar da conservação, validade e frescor dos insumos utilizados diariamente.
Montar combinados e pratos para rodízio, delivery ou porções individuais conforme o cardápio.
Organizar e manter limpa a bancada de trabalho, bem como utensílios e equipamentos.
Supervisionar o trabalho dos auxiliares de sushi e repassar orientações operacionais.
Controlar a quantidade de produção, evitando desperdícios e mantendo a eficiência do serviço.
Atender pedidos personalizados com rapidez e precisão, mantendo a apresentação impecável.
Zelar pela segurança alimentar, seguindo as boas práticas de manipulação e uso correto de EPIs.
Requisitos
Idade mínima de 20 anos;
Ensino Médio Completo;
Agilidade no preparo de peças de sushi;
Limpeza e filetamento de salmão;
Bom relacionamento interpessoal e trabalho em equipe;
Organização e Pro atividade;
Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.
Desejável, mas não obrigatório
Relacionamento Interpessoal e Colaboração;
Empatia e Escuta Ativa;
Planejamento e Qualidade nas Entregas;
Proatividade e Autogestão com Foco em Resultados.