Salário Bruto: R$1.805,34;

Participação nos resultados;

Vale compras exclusivo para fazer compras no Verdemar;

Vale combustível;

Transporte fretado;

Parceria com academias;

Parceria com auto escolas;

Parceria com escolas;

Convênio com farmácias;

Parceria com o SESC;

Plano de saúde e odontológico;

Seguro de vida;

Vale transporte;

Alimentação gratuita na empresa.

Receber, conferir e armazenar pescados e insumos com rigorosas condições de temperatura;

Preparar e temperar o arroz para sushi, ajustando acidez e consistência conforme receita;

Fatiar peixes e frutos do mar em cortes precisos (knife skills) para sashimis e nigiris;

Montar e enrolar sushis, makis e temakis com destreza e apresentação uniforme;

Decorar pratos e combinar porções em bandejas e embalagens para exposição à venda;

Controlar a qualidade dos insumos, descartando itens fora do padrão ou prazo de validade;

Manter bancadas, utensílios e equipamentos higienizados segundo normas de segurança alimentar;

Gerir o estoque de insumos de cozinha japonesa, sinalizando necessidade de reposição;

Seguir boas práticas de manipulação de alimentos e utilizar corretamente EPIs;

Auxiliar no desenvolvimento de novas receitas e cardápios sazonais.

Experiência mínima de 6 meses na função de Sushiman, cozinha japonesa ou food service;

Curso de Sushiman, Gastronomia Japonesa ou Sushi Professional;

Familiaridade com ingredientes japoneses (alga nori, wasabi, gengibre em conserva);

Noções de harmonização de sushis com bebidas (sakes, vinhos, chás);

Experiência em controle de custo e rendimento de porções;

Proatividade na criação de combinações e apresentações;

Inglês básico para atendimento a clientes estrangeiros.