Profissional de Fritura
Supermercado Verdemar
Pacote de remuneração e benefícios
Salário Bruto: R$ 2.000,00;
Participação nos resultados;
Vale compras exclusivo para fazer compras no Verdemar;
Vale combustível;
Transporte fretado;
Parceria com academias;
Parceria com auto escolas;
Parceria com escolas;
Convênio com farmácias;
Parceria com o SESC;
Plano de saúde e odontológico;
Seguro de vida;
Vale transporte;
Alimentação gratuita na empresa.
Atividades realizadas
Preparar óleo e pré-aquecer a fritadeira conforme instruções;
Fritar produtos pré-preparados (pastéis, salgadinhos, batatas, empanados) seguindo tempos e temperaturas padrões;
Monitorar continuamente o processo de fritura para evitar queimados e manter a crocância ideal;
Retirar os produtos no ponto correto e escorrer o excesso de óleo;
Realizar pesagem e porcionamento antes e após a fritura para controle de custo;
Manter o equipamento limpo, trocando o óleo periodicamente e descartando resíduos conforme normas;
Verificar condições do óleo e reportar necessidade de substituição ou manutenção;
Auxiliar na reposição de insumos (óleos, massas pré-prontas, utensílios);
Seguir rigorosamente as boas práticas de higiene e segurança alimentar;
Colaborar com a equipe de produção e atendimento para garantir fluxo contínuo.
Requisitos
Idade mínima de 18 anos;
Ser alfabetizado(a);
Disponibilidade para trabalhar em escala definida pela empresa;
Conhecimento básico de manipulação de alimentos e controle de temperatura;
Habilidade para operar fritadeiras industriais e aferir tempos de cocção;
Atenção aos detalhes e zelo pela padronização dos produtos;
Boa condição física para longos períodos em pé e manuseio de equipamentos;
Trabalho em equipe e boa comunicação.
Desejável, mas não obrigatório
Experiência mínima de 6 meses na função de operador de fritadeira, cozinheiro ou produção de alimentos;
Curso de boas práticas de manipulação de alimentos atualizado;
Noções de controle de desperdício e custo de produção;
Familiaridade com processos de limpeza e sanitização de equipamentos industriais;
Proatividade na identificação de melhorias no processo de fritura;
Capacidade de seguir receitas e instruções padronizadas.