top of page

Vaga

Parrileiro

Informações sobre a vaga

  • Empresa: Verdemar

  • Tipo de Contrato: CLT - Efetivo

  • Escala de Trabalho: 6 x 1

  • Horário: 13:40 `às 22:00

  • Local de Trabalho: Belo Horizonte - MG

Atividades realizadas

  • Preparar e acender a churrasqueira ou grelha, controlando brasas e temperaturas;

  • Selecionar, temperar e posicionar cortes de carne (bovinos, suínos, aves) conforme ficha técnica;

  • Monitorar o ponto de cocção, girando e ajustando os cortes para cocção uniforme;

  • Fatiar e servir as carnes ao cliente ou equipe de cozinha, garantindo apresentação adequada;

  • Controlar rendimento e porcionamento, registrando quantidades utilizadas;

  • Manter a área de parrilla limpa, removendo resíduos e trocando brasas quando necessário;

  • Verificar qualidade e procedência das carnes recebidas, armazenando adequadamente;

  • Seguir normas de segurança alimentar e utilizar EPIs (luvas, avental resistente, protetor térmico);

  • Colaborar com a equipe de rotisseria e atendimento para fluxo contínuo de produção;

  • Registrar consumo de insumos e sinalizar necessidade de reposição de carvão, lenha ou utensílios.

Requisitos

  • Idade mínima de 18 anos;

  • Ser alfabetizado(a);

  • Disponibilidade para trabalhar em escala definida pela empresa;

  • Conhecimento básico em cortes de carnes e técnicas de cocção na grelha;

  • Habilidade manual para manuseio de facas e utensílios de churrasqueira;

  • Boa condição física para longos períodos em pé e manuseio de pesos (grelhas, carvão);

  • Atenção aos detalhes, organização e responsabilidade com padrões de higiene;

  • Trabalho em equipe e boa comunicação.

Desejável, mas não obrigatório

  • Experiência mínima de 6 meses na função de parrileiro, churrasqueiro ou rotisseria;

  • Curso de manipulação de alimentos ou boas práticas de cozinha industrial;

  • Conhecimento em controle de temperatura e uso de termômetros culinários;

  • Noções de gestão de custos e otimização de rendimento de cortes;

  • Proatividade na sugestão de cortes especiais e combinações de temperos;

  • Familiaridade com processos de limpeza profunda de grelhas e churrasqueiras.

Pacote de remuneração e benefícios

  • Salário Bruto: R$1.720,00;

  • Plano de saúde e odontológico;

  • Seguro de vida;

  • Vale Transporte;

  • Alimentação gratuita na Empresa.

Candidate-se

Anexar currículo
Faça upload de um arquivo compatível (máx. 10MB)

Compartilhar vaga

bottom of page